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ラ ターブル ド クラージュは、料理とワインのお店です。

電話でのお問い合わせはTEL.06-6858-8008

〒560-0021 大阪府豊中市本町7-1-28 ‐B1

見出しMENU(ディナー)

ディナーは

コース料理
 (前営業日までの要予約)

又は、アラカルト

 
アラカルトは4名様まで。
5名様〜は
  コース料理でのご予約にて承ります。 

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●アラカルト●

(メニューはその日の仕入れによっては替わります。)


軽い前菜


  田舎風肉のテリーヌ フォアグラ入り

  ラタトゥイユ(南仏風野菜のトマト煮込み)

  エゾ豚のサラミと自家製コルニッション




前菜料理 

  ホワイトアスパラガスのソテー
フォアグラ・トリュフ風味

  トロサーモンとアボカドのタルタル仕立て イクラを添えて

シャルキュトリー(パルマ産生ハム・肉のテリーヌ・ソーセージ)

  シャラン産鴨もも肉とフォアグラのバロンティーヌ

  短角和牛トリッパ(牛の胃)のトマト煮込み フジッリを添えて

  フランスペリゴール産黒トリュフのスクランブルエッグ

 フグ白子のムニエル シェリーヴィネガーソース
  

サラダ

  トマトサラダ クラージュのドレッシングで

  野菜いっぱいサラダ(8〜10種の緑野菜を使ったサラダです)

プロバンス風シーフードサラダ

 
スープ

  本日のスープ  


お魚料理

  天然白身魚のカリカリ焼き 畑のキャビアを添えて

  天然白身魚と白さ海老のパリパリ包み焼き
アメリケーヌ(甲殻類)ソース


  
お肉料理

  和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  イタリア・ヴェネト産仔ウサギ背肉のバロンティーヌ
マスタードソース

イタリア・ヴェネト産仔ウサギもも肉のフリカッセ

  フランス産仔牛フィレ肉とフォアグラのパリパリ包み焼き

  フランス・シャラン鴨胸肉のロースト カシス風味の赤ワインソース


お米料理

  野菜のリゾット

  帆立と野菜のリゾット

  きのこたっぷりリゾット トリュフを添えて


デザート

  長野県産プルーンのソルベ

  フランス産チョコレートを使ったガトーショコラ

  クラージュ特製 苺のスープ仕立て

  ルビーグレープフルーツの蜂蜜マリネ
ヨーグルトのムース添え
  
  
  

shop info店舗情報

ラ ターブル ド クラージュ

〒560-0021
大阪府豊中市本町7-1-28-B1  
TEL.06-6858-8008

商品紹介 - ラ ターブル ド クラージュ

コンセプト - ラ ターブル ド クラージュ